Archive for juli, 2012

h1

OS-kommentar 31/7

juli 31, 2012

I det antika Grekland var lyrik en av grenarna i de olympiska spelen. Synd att så inte är fallet i dag. Då hade vi haft en gjuten guldmedaljör.

Tomas Tranströmer – VERSMÄSTAREN !

h1

Konsten att skapa en omelett

juli 30, 2012

Understundom gräddar spalten sig en omelett. Utan att skryta kan jag säga att mina omeletter är de bästa i norra Europa. Jag är usel på att koka potatis, men en baddare på omelett.

Funnes grenen omelett i OS (mat-OS!) skulle jag ställa upp och förmodligen få en guldmedalj.

För att skapa en omelett tager man två ägg och vispar upp dem med tre halva äggskal vatten och något salt, en knivsudd eller så. Man får inte ta för mycket salt, ty då blir omeletten för salt. Nu slår man smeten i en stekpanna som är lagom varm.

Under gräddningen är det viktigt att se till att liksom picka med en träkniv eller dylikt i smeten, vilket gör att de flytande delarna söker sig till pannans botten.

Nu inträder ett spännande moment! Eftersom jag gör dubbelvikta omeletter, och alltså bara gräddar den ena sidan kan jag av naturliga skäl inte se hur stekytan ter sig. Till detta skulle krävas en panna med genomskinlig botten och några sådana finnes mig veterligen icke.

När jag tror att omeletten är färdiggräddad fyller jag den med något lämpligt innehåll och därefter låter jag den glida av pannan och landa på en tallrik. När glidningen är till hälften utförd gör jag en liten knyck och låter med stekpannans hjälp vikningen fullbordas.

Så går det till att skapa en omelett.

h1

Sörgården med mera

juli 28, 2012

Jag förstår mig inte riktigt på Sörgården och Vill du läsa? Den förra skrevs av Anna Maria Roos och den senare av Elsa Beskow. De är till stora delar lika varandra: samma språkbruk, samma bräkande idylliska anslag. Dessutom är Saga Wallis illustrationer i Sörgården snarlika Beskows i Vill du läsa?

Det kan väl inte vara så att en av författarna har snott idén av den andra? I så fall skulle tjuven heta Elsa Beskow eftersom hennes bok kom 1935 och Roos´ 1912.

Om någon litteraturdocent kan upplysa mig om sanningen vore jag tacksam.

FOTNOT   Nära besläktade med dessa böcker är berättelserna om Bullerbybarnen. Astrid Lindgren är klart påverkad av framför allt Sörgården. Spalten drar sig dock för att ge sig på detta nationalhelgon.

SPORTNOT   Lägg märke till att spalten inte med ett ord berör de nyss påbörjade olympiska spelen. Jag började se den pretentiösa och pompösa invigningen, men somnade efter fjorton timmar.

h1

Högtryck

juli 26, 2012

Jag begriper inte hur det här plötsliga högtrycket har uppstått.

Förmodligen är det helt enkelt ett feltryck.

Eller feltyrck som vi säger i tidningsbranschen.

h1

Tollabössa skulle de va!

juli 24, 2012

För ett tag sen skrev jag om en leksakspistol som jag kallade pickadolla. I går kom jag på att mitt vanligen så laserskarpa minne för en gångs skulle hade slagit slint. Det var tollabössa jag for efter.

Detta harmlösa skjutvapen tillverkades av Brio och bestod av en ståltråd som var formad som en pipa och en kolv. Ammunitionen utgjordes av tollor, olikfärgade träpluggar med hål i. Krutet bestod i en fjäder.

Någon bild har jag inte hittat på nätet så de ärade läsarna får själv försöka föreställa sig hur tollabössan såg ut.

FOTNOT 1   Me rullebör o tollabössa var titeln på en nyårsrevy på Hipp i Malmö, med bl a Edvard Persson. Den hade premiär  den 26 december 1926.Det var i den Skånevisan (Här komma manna/ skånska manna, de ser I väl?) sjöngs för första gången.

FOTNOT 2  Kristianstads revypappa Ingvar Andersson lånade revytiteln till en av sina revyer nån gång på sjuttiotalet.

h1

Ett varningsord

juli 23, 2012

Jag hade tänkt ta en virre före maten i kväll, men jag ska kanske vänta några år?

 

 

h1

En trevande debut

juli 22, 2012

I dag har spalten för första gången gjort raggmunkar.

Debuten blev väl så där. Munkarna blev rätt sladdriga och jag tyckte väl  inte att de smakade så mycket potatis, de smakade mest som vanliga pannkakor. Kanske hade jag för lite  potatis i smeten, vad vet jag, arme man?

Raggmunkar bör serveras med sidfläsk men något sådant fanns inte att tillgå i spaltens spartanska kylskåp, så det fick bli rårörda lingon. Inte dumt det heller.

Hade mina raggmunkar recenserats i Expressen skulle de inte få mer än två getingar och hade jag tillagat dem på Bullen, min kvarterskrog, är jag övertygad om att kökschefen skulle ha slängt ut mig med huvudet före och efteråt skulle kockmössan komma singlande.

Men jag ger inte upp, en dag ska jag stå där som raggmunkarnas okrönte konung.

Eller ska man kanske säga abbot?